LATTE MACCHIATO CARAMEL

Une variante du Cappuccino à trois étages: Sert au verre, en bas du lait, au milieu le café et en haut de la mousse de lait froid. 
Récipient       VERRE A LATTE MACCHIATO

 
Ingrédients     7 g DE CAFÉ MOULU
                          200 ml DE LAIT FROID
                  25 ml DE SIROP AU CARAMEL
                                  3 g DE CACAO EN POUDRE

Préparation         1. PROCÉDER A L'EXTRACTION D'UN EXPRESSO 
              2. VERSER LE LAT CHAUD AVEC BEAUCOUP
  DE CRÈME DANS UN VERRE
       3. VERSER LE SIROP
              4. AJOUTER LENTEMENT L'EXPRESSO
      5. NAPPER DE CARAMEL LA MOITIE DE LA SURFACE DU LAIT
              6.  SAUPOUDRER LEGEREMENT L'AUTRE MOITIE DE CACAO